鄭培凱：茉莉花的來歷

趙翼《甌北集》卷六，有一首七言古詩《哈密瓜》，描寫甘美的哈密瓜來自老遠的西域，「路遙價貴競珍重」。他由此而想到，中國許多物產原來都來自外國，後來移植到中土，變成中國物產。他不禁遐想，是否也有甚麼本領高超的植藝人，能把哈密瓜移種到中國來呢？他說「古來物產可移植」，還列舉了菠菜、石榴、葡萄、苜蓿、西瓜為例，同時說到「薝蔔分根自大食，茉莉購種從波斯。」也就是指出，茉莉不是中國原產的花卉，而是從波斯傳來的。

一般中國人的印象，總以為茉莉花「自古以來」就生長在中華大地，就盛開在黃河長江流經的土地上，「芬芳美麗滿枝椏，又香又白人人誇」，蒔種在籬邊，擺設在案頭，簪插在鬢角。茉莉，是我們日常身邊最熟悉的花朵，是我們生活中最常見到的純潔嬌豔，最常聞到的芳香馥郁，竟然是外國傳來的，是移植來的品種，是「新移民」，在中華大地安家落戶，而非中國原產，沒有「本土性」？
趙翼學問淵博，曾經撰寫《廿二史劄記》、《陔餘叢考》等書，他的說法沒錯，茉莉的確不是中國原產，是外國移植過來的。不僅是清朝的趙翼，許多古代學者都知道茉莉花的來歷，知道它的祖先「非我族類」，甚至指出，「茉莉」這名字也非常的「不中國」，而是像彼得、保羅、瑪麗一樣，是用漢字寫下的外國名字。明朝李時珍《本草綱目．草部》有「茉莉」一項：「嵇含《草木狀》作末利，《洛陽名園記》作抹厲，佛經作抹利，《王龜齡集》作沒利，《洪邁集》作末麗。蓋末利本胡語，無正字，隨人會意而已。」李時珍還說：「末利原出波斯，移植南海，今滇、廣人栽蒔之。」看來，趙翼關於茉莉的知識，來自李時珍的《本草綱目》，有一定的權威性。那麼，茉莉的原產地是波斯嗎？
那要看你所指的「波斯」，究竟是指模模糊糊印象中的「波斯胡」，還是具體的歷史地望的波斯了。古人講「波斯胡」，經常是泛指從海上來的外國人，可能來自東南亞，可能是印度人，也可能是古波斯地區的人，甚至可能是猶太人。具體到「波斯國」的地理位置，有的（如《魏書》、《周書》、《隋書》、《舊唐書》、《新唐書》、《大唐西域記》）是指古波斯，也就是今天的伊朗地區，有的（如《酉陽雜俎》、《嶺外代答》、《諸蕃志》）則指的是南海中的小國，在今天的蘇門答臘。那麼，茉莉原產地的「波斯」，究竟是哪裏呢？
在植物分類學上，我們熟悉的茉莉是重瓣的，即雙瓣茉莉，拉丁學名是 Jasminum sambac。另一種同屬的單瓣花，時常被人混稱為「茉莉」的白花，古代的本草學家稱之為「素馨」，拉丁學名是 Jasminum grandiflorum。也就是說，中國古代有學問的人很清楚「茉莉」與「素馨」的區別，是同屬不同種。可是法文與英文對這兩種白花的俗稱，卻比較含混，不分茉莉與素馨，而跟隨波斯語及阿拉伯語的植物屬稱 yā smin或 yasmin，一概稱之為 jasmin或 jasmine。英國的植物學家一直到十九世紀還使用 Arabian jasmine一詞，來指稱雙瓣茉莉，後來才發現不妥。現代中國人學了洋文，居然也不求甚解，完全不知道「茉莉」與「素馨」的區別，以為 jasmine就該譯成茉莉，茉莉花就是 jasmine flower，跟着英國人與法國人一起糊塗了。

倒是中國古人清楚得多。傳為晉代嵇含的《南方草木狀》，明確區分了「耶悉茗花」與「末利花」，列為兩種不同的花卉：「耶悉茗花，末利花，皆胡人自西國移植於南海。南人憐其芳香，競植之。陸賈《南越行紀》曰，南越之境，五穀無味，百花不香。此二花特芳香者，緣自胡國移至，不隨水土而變，與夫橘北為枳異矣。彼之女子，以綵絲穿花心，以為首飾。」還特別說明了兩者有明顯的不同，茉莉花要比耶悉茗花（即素馨）來的香：「末利花，似薔蘼之白者，香愈於耶悉茗。」關於《南方草木狀》一書的真偽，是否晉代的著作，學者有不同的意見，但是此書在宋代出現，所記材料最晚也是唐宋歷史資料，卻是無可置疑的。可見，「耶悉茗花」，早在宋代之前就已傳入中國，而所用的名稱是波斯語 yā smin的漢字對音。《清稗類鈔．植物類》有「茉莉」條，也對茉莉與耶悉茗的區別，做了明確的說明：「茉莉為常綠灌木，其種來自波斯。《南方草木狀》謂之耶悉茗，則譯音也。本與素馨同類，其名亦同，後入我國，始專稱尖瓣細瘦者為耶悉茗。南漢以後，又稱素馨，而圓瓣者則謂之茉莉。初夏之夜，開小白花，秋盡而止，香味甚烈，閩廣種之最多。」
那麼，茉莉一詞，是哪裏來的呢？
讓我們看看印度各地是如何稱呼 Jasminum sambac（雙瓣茉莉、重瓣茉莉）的。古梵語稱之為 Mallikā，印地語稱之為 Moghrā，蓬加比語是 Motiya，泰米爾語是 Mallikaipu，可以看到，印度各地自古迄今，一直都稱呼我們最熟悉的重瓣芳香的小白花為「茉莉」，也就是古代中國人轉譯的末利、抹厲、抹利、沒利、或末麗。李時珍說的完全對，「蓋末利本胡語，無正字，隨人會意而已。」
《辭海》 1999年版，「茉莉」條的解釋中，有這麼一句：「原產印度。」說的沒錯。

資料來源：2011年05月22日蘋果日報